Įmuškite kiaušinius į dubenėlį, pagardinkite druska ir pipirais. Šakute lengvai suplakite (neperplakite, kad kiaušinienė nebūtų per kieta).
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Supilkite plaktus kiaušinius ir maišydami mentele kepkite, kol kiaušinienė pasieks norimą konsistenciją.
Prieš pat nuimant nuo ugnies, suberkite tarkuotą sūrį ant kiaušinienės ir leiskite jam išsilydyti (nereikia perkepti, sūris tikrai nepasislėps).
Perpjaukite bandeles per pusę ir trumpai paskrudinkite jas skrudintuvėje arba sausoje keptuvėje, kol taps traškios.
Vyšninius pomidorus nuplaukite ir perpjaukite per pusę.
Patiekite kiaušinienę su šviežiai skrudintomis bandelėmis, ant kurių galite užtepti sviesto ir džemo. Papuoškite pjaustytais vyšniniais pomidorais.
- Kad kiaušinienė būtų puresnė, prieš kepant įmuštus kiaušinius gerai išplakite su šlakeliu pieno arba grietinėlės (jei turite).
- Nepamirškite, kad sūrį geriausia berti likus minutei iki kepimo pabaigos – tada jis gražiai išsilydys, bet nepridegs.
- Bandelės skaniausios šviežiai paskrudintos. Jos taps traškios išorėje ir minkštos viduje (o jei dar su sviestu ir džemu!).
- Vietoj bandelių galite naudoti ir paprastą duoną, paskrudintą keptuvėje arba skrudintuvėje.
- Jei norite daugiau daržovių, galite įdėti smulkiai pjaustyto svogūno ar paprikos kepant kartu su kiaušiniene.
