Didelėje keptuvėje ar giliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų.
Sudėkite vištienos faršą ir kepkite, maišydami šaukštu, kol paruduos ir nebeliks rožinės spalvos. Jei reikia, nupilkite riebalų perteklių.
Į keptuvę sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite 3-4 minutes, kol suminkštės ir taps permatomas. Jei naudojate tarkuotą morką, įdėkite ją dabar ir kepkite 2 minutes.
Įmaišykite smulkintą česnaką ir kubeliais supjaustytą papriką. Kepkite dar 3 minutes, kol paprika pradės minkštėti.
Į keptuvę sudėkite kubeliais supjaustytą pomidorą (arba konservuotus pomidorus), kečupą, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
Supilkite pieną ir vandenį (arba sultinį). Užvirkite, kol pradės švelniai burbuliuoti.
Į keptuvę sudėkite sausus makaronus, įsitikindami, kad jie daugiausia yra panirę skystyje. Gerai išmaišykite.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos, uždenkite keptuvę ir leiskite troškintis 10-15 minučių arba tol, kol makaronai bus al dente (išvirę, bet vis dar tvirti kramtant) ir didžioji dalis skysčio bus susigėrusi. Retkarčiais pamaišykite, kad nepriliptų.
Jei naudojate plaktą kiaušinį tirštesniam padažui, greitai įmaišykite jį į makaronus prieš pat patiekiant, nukėlę nuo ugnies, kol visiškai susimaišys.
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti porą minučių prieš patiekiant. Padažas šiek tiek sutirštės.
💡 Patarimai iš virtuvės:
- 🧀 Norite visiškos palaimos? Likus 5 minutėms iki gaminimo pabaigos, užberkite tarkuoto sūrio (pvz., čederio ar mocarelos) – gausite nuostabią, apskrudusią plutelę! 🔥
- 🌶️ Norėdami šiek tiek pašildyti sielą (ir gomurį), įdėkite žiupsnelį čili dribsnių kartu su česnaku ir svogūnu – sukursite švelnų, bet juntamą šilumos pojūtį. Nebent norite, kad būtų ugninga! 😉
- 🌿 Patiekus pabarstykite šviežių petražolių ar krapų – tai suteiks spalvos ir gaivos. Lyg užsidėtumėte puošnią skrybėlę savo vakarienei! 🎩
