Didelėje, gilioje keptuvėje arba puode su storu dugnu įkaitinkite sviestą arba alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies.
Sudėkite faršą ir kepkite, trupindami šaukštu, kol gražiai apskrus iš visų pusių, apie 7-10 minučių. Nupilkite riebalų perteklių.
Į keptuvę sudėkite smulkintą svogūną ir neprivalomą smulkintą morką. Kepkite, kol svogūnas suminkštės, apie 5-7 minutes.
Įmaišykite sukapotą česnaką ir pjaustytus grybus. Kepkite dar 5 minutes, kol grybai išleis skystį ir pradės skrusti.
Jei naudojate, supilkite vyną ir leiskite jam virti 2-3 minutes, nugremždami bet kokius apskrudusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Leiskite alkoholiui išgaruoti.
Supilkite pieną, įberkite druskos ir pipirų. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki lėtos.
Uždenkite ir leiskite troškintis mažiausiai 20-25 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės ir skoniai susijungs. Jei naudojate, įmaišykite riebią grietinėlę per paskutines 5 troškinimosi minutes.
Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
Patiekite karštą, papuošę šviežiomis petražolėmis arba krapais.
💡 Pro Patarimai:
- 🍝 Šis troškinys dievina šviežiai virtus makaronus, kreminę bulvių košę ar net traškią duoną mirkymui! Išsirinkite savo angliavandenių čempioną!
- 🕰️ Norint dar sodresnio skonio, leiskite troškiniui burbuliuoti ant mažos ugnies dar 15–20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Geri dalykai ateina pas tuos, kurie laukia (ir maišo!).
- 🌬️ Jei jaučiatės ypač karališkai, pabarstykite šiek tiek šviežiai tarkuoto Parmezano sūrio prieš patiekiant – patiekalas tiesiog uždainuos! 🧀
- ❄️ Liko likučių? Šis troškinys kitą dieną dar skanesnis! Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldykite ateičiai. 🧊
