
Gerai nuplaukite ryžius po šaltu tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. (Tai padės ryžiams nesulipti ir bus purūs, kaip pūkeliai).
Puode sumaišykite nuplautus ryžius su vandeniu ir žiupsneliu druskos. Užvirkite.
Sumažinkite ugnį iki minimalios, uždenkite puodą ir virkite apie 15-20 minučių, kol ryžiai sugers visą vandenį. Neatskleiskite puodo dangčio, kol verda! (Kantrybė – ryžių virimo menas).
Nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite uždengtą dar 5 minutes, kad ryžiai „pailsėtų“ ir dar labiau išbrinktų.
Išpurenkite virtus ryžius šakute ir įmaišykite kečupą. Pagardinkite dar druska, jei reikia.
Patiekite karštus ir mėgaukitės šiuo greitu, jaukiu patiekalu.
- Jei norite sodresnio skonio, ryžius verdant įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir įberkite žiupsnelį džiovintų prieskoninių žolelių.
- Norėdami, kad ryžiai nesuliptų, prieš verdant juos gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Vandens santykis su ryžiais paprastai yra 1:2 (viena dalis ryžių, dvi dalys vandens).
- Patiekite su šviežiais agurkais ir pomidorais – jie puikiai papildys paprastą, bet gardų skonį.
- Jei norisi aštriau, įmaišykite žiupsnelį aitriosios paprikos dribsnių arba lašą aštraus padažo.
- Išbandykite su skirtingų skonių kečupu – kiekvienas suteiks naują atspalvį šiam klasikiniam deriniui.


