Nuplaukite sorų kruopas po šaltu vandeniu.
Puode sumaišykite nuplautas sorų kruopas su vandeniu arba sultiniu. Užvirkite, tada sumažinkite kaitrą, uždenkite ir virkite 45-60 minučių arba kol suminkštės. Nupilkite skysčio perteklių.
Kol verda soros, didelėje keptuvėje arba puode ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų.
Sudėkite supjaustytą svogūną ir morką ir kepkite, kol suminkštės, apie 5-7 minutes.
Įmaišykite brokolių žiedynus (ir nebūtinus grybus, jei naudojate) ir kepkite dar 5 minutes, kol daržovės bus šiek tiek traškios.
Į keptuvę su daržovėmis sudėkite išvirtas soras. Išmaišykite, kad viskas susijungtų.
Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
Jei naudojate kiaušinį, galite jį iškepti arba išvirti atskirai ir uždėti ant gatavo patiekalo.
Patiekite karštą, papuošę nebūtinomis šviežiomis žolelėmis.
💡 Naudingi patarimai:
- 🧅 Norit dar daugiau skonio? Visada geras reikalas pirmiausia apkepti aromatingus ingredientus (pvz., svogūnus ar česnaką, jei juos naudojat)!
- 🌶️ Jei patinka aštriau, žiupsnelis džiovintų čili dribsnių, kepamų kartu su daržovėmis, pridės malonios ugnelės!
- Šio patiekalo likučiai kitą dieną šalti puikiai tinka pietų dėžutėje – laimėjimas! 🎉
