Jei naudojate šviežius brokolius, nuplaukite ir supjaustykite mažais žiedynėliais. Jei šaldytus, atšildykite arba dėkite tiesiai į keptuvę.
Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio nelimpančioje keptuvėje ant vidutinės kaitros.
Jei naudojate neprivalomą svogūną ir česnaką, dėkite juos dabar ir apkepkite 1-2 minutes, kol pakvips.
Į keptuvę sudėkite brokolių žiedynėlius. Kepkite 3-5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol truputį suminkštės, bet liks traškūs. Jei reikia, įpilkite šlakelį vandens (apie 2 valgomus šaukštus) ir uždenkite keptuvę minutei ar dviem, kad brokoliai greičiau apgaruotų.
Nusausintą žuvį aliejuje suardykite gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su brokoliais. Atsargiai išmaišykite.
Nedideliame dubenėlyje išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos ir pipirų.
Plaktus kiaušinius supilkite ant žuvies ir brokolių mišinio keptuvėje.
Leiskite kiaušiniams šiek tiek sustingti, apie 30 sekundžių, tada švelniai maišykite ir kepkite, kol kiaušiniai bus visiškai iškepę, bet vis dar drėgni.
Paragaukite ir, jei reikia, pridėkite daugiau druskos ar pipirų. Patiekite nedelsiant.
💡 Pro patarimai:
- 🔥 Norisi aštriau? Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių kartu su žuvimi ir brokoliais suteiks ugninio smūgio! 🌶️
- 🧀 Ant viršaus užbarstyti truputį tarkuoto kietojo sūrio? Šefo bučinys! 💋 (Jei nenaudojate sūrio tarp papildomų ingredientų).
- 🧅 Pradžioje su česnaku įdėjus smulkiai pjaustyto svogūno, patiekalas įgaus daugiau skonio gilumo. Apkepkite, kol suminkštės, prieš dėdami kitus ingredientus! (Jei nenaudojate svogūno tarp papildomų ingredientų).
