Vištienos filė supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, pagardinkite druska, pipirais ir šlakeliu aliejaus. Palikite pastovėti, kol ruošite daržoves.
Bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite stambesniais gabalėliais. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite vištienos filė ir kepkite, kol gražiai apskrus iš visų pusių ir iškeps (apie 5-7 minutes). Iškepusią vištieną išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
Į tą pačią keptuvę sudėkite bulves, morkas ir svogūną. Kepkite retkarčiais pamaišydami apie 10-15 minučių, kol daržovės šiek tiek suminkštės ir apskrus.
Suberkite smulkintą česnaką, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite dar 2-3 minutes, kol česnakas pakvips (tik neperkepkite, kad netaptų kartus!).
Grąžinkite vištieną į keptuvę prie daržovių, gerai išmaišykite. Pakaitinkite dar 2-3 minutes, kad viskas gerai įšiltų ir skoniai susijungtų. Patiekite iš karto.
- Vištienos filė marinuokite bent 30 minučių, kad mėsa būtų sultingesnė ir skanesnė. Galite naudoti mėgstamus prieskonius.
- Jei norite traškesnių bulvių, prieš kepant jas pavirkite apie 5 minutes pasūdytame vandenyje, o tada nusausinkite ir kepkite.
- Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Čiobreliai, rozmarinai ar saldžioji paprika puikiai dera su vištiena ir daržovėmis.
- Patiekite su šviežiomis salotomis ar mėgstamu padažu, kad suteiktumėte daugiau gaivos ir skonio.
- Jei liko daržovių, jas galite panaudoti daržovių sultiniui arba rytojaus omletui.
