❤️ Išsaugoti
Ko mums reikia?▾ sutraukti
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
1
Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, kol bus al dente. Nupilkite vandenį ir atidėkite į šalį.
2
Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir maišykite apie 1 minutę, kol susidarys tiršta košelė (tai vadinama roux, ir tai yra padažo pagrindas).
3
Palaipsniui, nuolat maišydami šluotele, supilkite pieną. Virkite ant vidutinės ugnies, kol padažas sutirštės ir užvirs (nesijaudinkite, jis tikrai sutirštės!).
4
Nukelkite padažą nuo ugnies. Suberkite tarkuotą sūrį, druską ir pipirus. Maišykite, kol sūris ištirps ir padažas taps vientisas bei kreminis.
5
Į padažą sudėkite išvirtus makaronus. Gerai išmaišykite, kad visi makaronai pasidengtų padažu.
6
Nedelsiant patiekite ir mėgaukitės šilta bei skania vakariene.
Patarimai 🎭
- Jei norite sodresnio skonio, į padažą įberkite žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto. Tik nepersistenkite, kad neužgožtų kitų skonių!
- Nebijokite eksperimentuoti su sūriu – tiks tiek fermentinis, tiek kietasis sūris. Svarbu, kad gerai lydytųsi.
- Prieš patiekiant, galite pabarstyti šviežiais, smulkintais žalumynais, pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais, kad suteiktumėte šviežumo.
- Padažas sutirštės pastovėjęs, tad patiekite iškart, kol karštas ir kreminis.
- Virkite makaronus iki al dente, kad jie geriau sugertų padažą ir netaptų pernelyg minkšti.
Patiko? Pasidalink! 💚
Kaip jums šis receptas?
Gaukite naujus receptus el. paštu!
