Dideliame puode užvirkite pasūdytą vandenį makaronams.
Kol vanduo kaista, didelėje keptuvėje ar puode ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų.
Jei naudojate, sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 3-4 minutes.
Į keptuvę sudėkite maltą mėsą. Šaukštu ją susmulkinkite ir kepkite, kol paruduos. Jei reikia, nupilkite riebalų perteklių.
Jei naudojate, įmaišykite sugrūstą česnaką ir kepkite 30 sekundžių, kol pasklis aromatas.
Į keptuvę su mėsa sudėkite supjaustytus šviežius pomidorus. Pagardinkite druska, pipirais ir, jei naudojate, džiovintomis žolelėmis.
Užvirkite padažą, tada sumažinkite kaitrą ir leiskite švelniai virti 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad pomidorai suirtų ir skoniai susijungtų.
Kol padažas verda, sudėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal pakuotės nurodymus iki "al dente" (šiek tiek kietumo viduje).
Nusunkite makaronus ir dėkite tiesiai į keptuvę su mėsos padažu. Atsargiai viską išmaišykite, kad makaronai tolygiai pasidengtų padažu.
Patiekite karštus, galbūt pabarstytus sūriu ar šviežiu baziliku, jei turite po ranka!
💡 Makaronų gudrybės protingiems: 🍝
- 💧 Nepamiršk pasūdyti vandens makaronams! Tai keičia viską.
- 🍅 Kad padažas būtų dar švelnesnis, galite sublenderiuoti apdorotų pomidorų mišinį prieš vėl jį dedant į keptuvę su mėsa. Čia tiems, kam patinka "nu rimtai lyg iš restorano" padažas.
- ❄️ Liko likučių? Šis patiekalas dažniausiai būna dar skanesnis kitą dieną, puikiai tinka greitiems pietums! Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Tik nesakyk, kad neperspėjau – gali greitai nebelikti.
