Paruošk ingredientus: supjaustyk dešrą riekelėmis ar kubeliais, sutarkuok sūrį ir nuplauk salotas.
Dubenyje išplak kiaušinius su druska ir pipirais.
Nepriklijančioje keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitink sviestą.
Į keptuvę sudėk dešrą (ir neprivalomą svogūną, jei naudoji) ir kepk, kartais pamaišydamas, kol paruduos ir iškeps.
Ant dešros keptuvėje supilk išplaktus kiaušinius.
Kai kiaušiniai pradės stingti, švelniai stumk juos link centro mentele, leisdamas neapkeptiems kiaušiniams nutekėti po apačia. Tęsk, kol didžioji dalis kiaušinių bus sustingę.
Ant kiaušinių užbarstyk tarkuotą sūrį. Nuimk nuo kaitros ir palik, kad likutinis karštis ištirpintų sūrį maždaug 30 sekundžių.
Patiek sūrią kiaušinienę su dešra šalia šviežių salotų ir šaukštu varškės. Jei nori, pridėk riekelę neprivalomos duonos.
💡 Profesionalo patarimai tavo kulinariniam nuotykiui:
- 🥚 Neperkepk kiaušinių! Nuimk nuo kaitros, kai jie jau sustingę, bet atrodo dar truputį drėgni – karščio liekanos juos baigs gaminti, kad būtų idealiai kreminiai.
- 🔪 Nori, kad salotos atrodytų išraiškingiau? Paprastas užpilas iš alyvuogių aliejaus ir šlakelio acto daro stebuklus! (Žinoma, neprivaloma!)
- 🧅 Pakepinus truputį smulkinto svogūno ar pipiro kartu su dešra prideda dar vieną skonio sluoksnį!
- 🥖 Patiek kiaušinienę su riekele traškios duonos mirkymui – tikra palaima! 😋
