
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Duonos riekes paskrudinkite, kol taps auksinės rudos ir traškios (galite naudoti ir skrudintuvą).
Paskrudintas duonos riekes aptepkite sviestu. Ant kiekvienos riekės tolygiai išdėliokite plonai pjaustytą brie sūrį ir mėsos vyniotinį.
Toje pačioje keptuvėje (arba švarioje), įmuškite kiaušinius. Kepkite iki norimo kietumo, pagardinkite druska ir pipirais. (Nepamirškite, kiaušiniai – pusryčių karaliai!).
Ant duonos su sūriu ir mėsos vyniotiniu atsargiai uždėkite po iškeptą kiaušinį.
Ant viršaus, šalia kiaušinio, perpjaukite ir uždėkite buratos sūrį. Tegul jo kreminis vidus išsilieja ir susilieja su kitais skoniais.
Nedelsdami patiekite ir mėgaukitės šiais gurmaniškais pusryčiais.
- Jei norite dar labiau pabrėžti skonį, apibarstykite kiaušinius šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
- Mėsos vyniotinį galite pakeisti plonai pjaustytu kumpiu ar rūkytu lašišos gabalėliu, jei norisi kitokio skonio.
- Rinkitės kokybišką duoną – tai itin svarbu, kad patiekalas būtų gardus ir tvirtas.
- Prieš patiekiant, buratą galite apšlakstyti lašeliu mėgstamo alyvuogių aliejaus.
- Kepkite kiaušinius iki norimo tirštumo – nuo skysto trynio iki visiškai kietai iškepto.


