Didelėje keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės-aukštos ugnies.

Įdėkite faršą į įkaitintą keptuvę. Susmulkinkite jį šaukštu ir kepkite, kol paruduos ir nebeliks rožinės spalvos, maždaug 5-7 minutes. Jei reikia, nupilkite riebalų perteklių.

Įmaišykite suplėšytą karkos mėsą ir kepkite dar 2-3 minutes, kad įkaistų ir susijungtų skoniai. Jei naudojate pasirinktinį česnaką, įdėkite jį dabar ir kepkite 30 sekundžių, kol pasklis aromatas.

Į keptuvę sudėkite supjaustytą kopūstą. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Jei naudojate pasirinktinę pomidorų pastą, įmaišykite ją dabar. Gerai išmaišykite, kad viskas susijungtų.

Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemės, uždenkite keptuvę ir leiskite kopūstams troškintis, kol suminkštės, maždaug 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite šlakelį vandens (2-3 valgomuosius šaukštus), jei atrodo per sausa.

Kol troškinasi kopūstai, paruoškite agurkų salotas. Nedideliame dubenyje sumaišykite supjaustytą agurką su puse smulkintų krapų. Pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų.

Patiekite karštą kiaulienos ir kopūstų troškinį kartu su gaiviomis agurkų ir krapų salotomis. Salotas papuoškite likusiais šviežiais krapais.