
Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kaulą, minkštimą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į didelį dubenį.
Pomidorus ir agurką nuplaukite. Pomidorus supjaustykite nedideliais kubeliais, agurką – griežinėliais arba pusžiedžiais (kaip širdis geidžia), ir sudėkite prie avokado.
Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir rankomis suplėšykite ar supjaustykite didesniais gabalėliais, tuomet įmaišykite į dubenį su kitomis daržovėmis.
Salotas apšlakstykite citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais. (Nebijokite, derinys bus nuostabus!)
Švelniai viską išmaišykite, kad skoniai tolygiai pasiskirstytų. Patiekite iš karto.
- Kad avokadas būtų tobulas, rinkitės tą, kuris švelniai pasiduoda paspaudus. Per kietas dar neprinokęs, per minkštas jau gali būti pernokęs.
- Jei norite dar labiau pabrėžti skonį, įpjaustykite šiek tiek šviežių kalendrų ar petražolių.
- Prieš patiekiant salotas, leiskite joms pastovėti 5–10 minučių, kad skoniai susimaišytų – tai tarsi mažas magijos triukas, atveriantis dar geresnius skonius.
- Nepamirškite įdėti žiupsnelį druskos ir šviežiai maltų pipirų – jie pabrėš natūralų daržovių skonį.


